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アスパラ丼

旦那の実家(北海道)からアスパラが届きました

アスパラの箱に入っていたレシピに載っていたアスパラ丼

なる物を作ってみました。

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080520gohan01

アスパラ丼は、去年も作って美味しかったので、今年も

作りました。レシピによると、アスパラとエリンギを使うの

ですが、ポンポン君の希望により、ウィンナーを使いました。

母は、エリンギの方が美味しいと思います。

アスパラとエリンギを炒めて、砂糖、味噌、みりん、塩少々

で味を調えて、ごはんに盛って、真ん中にうずらの卵を落

とせば完成です!つゆだく系がお好みの場合は、お水を

1/2カップ程足すと良いと思います。

甘じょっぱいタレとアスパラが、絶妙な味わいです

本当はちゃんとしたレシピを載せたかったのですが、

紙がどこかへ行ってしまって・・・・・・

今年のアスパラはとっても甘くて、茹でても、炒めても

美味しいです!

お義母さん!アスパラをありがとう

おつきあい頂きありがとうございます

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