カテゴリー「ごはん」の217件の記事

シャーレン豆腐

おはようございます sun

今朝は肌寒いですね!
ぎんぺ地方、今日は肌寒いけど良いお天気です happy01

 

 

昨日の夕飯は、ぎんぺが子供の頃に好きだったシャーレン豆腐。

 

お豆腐が絹と木綿の両方が余っていたので、どっちも入れちゃった bleah

 

 

 

Img_1251

 

 

ね?崩れたお豆腐と、しっかり形のあるお豆腐がいるでしょ?
2つの食感が楽しめて良かった!うん! ←The テキトー星人

 

 

Img_1249

 

あとね!昨日面白い物を見つけたので・・・・

手前が普通のサラダ←ポンポン君用

奥がサラダセロリ乗せバージョン←ぎんぺ用

 

Img_1247

 

これ!サラダセロリ!

 

チビッコだけど、セロリの匂いがするよ~

焼き肉で巻いて食べるのも美味しそうだわ~

 

Img_1250

  わっさわっさ 乗せてみた!

 

 

爽やかな感じがいい! 気に入ったよーーーー

 

.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.

 

楽天 優 勝 しましたね!
今年の楽天はすごかったですよね。
まーくんから目が離せなかった。
そして、星野さん好きです。

 

楽天の優勝で気になるのはやっぱり!

  

楽天市場だよね~

 

ぎんぺは昨日の夜、優勝セールを覗きに行ったんだけど、
アクセス集中で見られなかった・・・・

でも!プレゼントだけは応募したよ~

ふっっふっふ。
色々楽しみだね~
あれ?もはや野球関係ない?

 

 

 

 

 

 

 

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イサキ祭り

こんにちはー

 

 

台風の影響で、時々突風が吹いているぎんぺ地方です typhoon

 

 

夏前から、お魚の唐揚げにはまっているポンポン君。

 

きっかけは、八景島シーパラダイスの新しく出来た“海ファーム”で
釣ったお魚を上げて食べる!を見てから←ここ注目!見てから!です!やってないのだ bleah

海ファームで、釣り体験&それを食べる!って言うのをやっていたんだけど
あまりにも混んでいたので、あきらめて帰ってきたんだよね~ weep
でも、その時にみんなが食べていた唐揚げがあまりにも美味しそうで fish
これは作らねば!!と作った所!ハマっちゃったわけなのです~

 

 

 

Isaki1

 

商店街の魚屋さん安いのよ!!

12匹で200円!

驚きです!ちなみに海ファームは、釣り600円&お魚加工賃150円

わっ!計算しないでおこう・・・・

 

 

お安いだけあって、ウロコ取りから自分でしなきゃいけない・・・・
ウロコ取り!頑張った!三枚に下ろす所までで1時間近くかかった!
頑張ったんだよーーーーーーー

 

 

イサキはね、アジと比べると骨が多いのがちょっと難点かな~
でも、お刺身は抜群に美味しいのだ!!

 

この日は、唐揚げ&お刺身を作って食べたよーん fish

 

 

Img_1230

      restaurant restaurant  カラッと唐揚げ restaurant restaurant

 

 

唐揚げは、生姜風味の唐揚げ粉を使いました!
#唐揚げ粉絶賛はまり中!!

 

Img_1074

 

          restaurantrestaurant 新鮮お刺身 restaurantrestaurant

お刺身のアップの写真は、ちょっと前の物なんだ~
先週作った時、お刺身の写真が上手く撮れなくて・・・・・

 

 

実はね、今日もイサキ売っていたんだよね!
今日も200円!しかもちょっとお魚が多かったような気がする。
でも、先週作った時に、背びれを指に刺したキズがまだ痛いので、
あきらめてきたのです。
お魚をさばくの上手くなりたいよーーーー

 

  

 

 

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ゆで落花生

こんにちはー

 

 

ふふふ!落花生だよー

ぎんぺの大好きな落花生の季節が来たよーん♪

 

 

 

Peanut

 

 

生落花生が売っていたので、買ってきて、うきゃっきゃ happy02
と、茹でました。

 

 

生落花生は茹で時間40分と、ちょっと時間がかかるのよねぇー

圧力鍋で煮ると早いみたいだけど、なんとなく豆類は怖いので・・・・・
ビビリなぎんぺですbleah

 

 

落花生剥きすぎて、右手の親指が痛いのです・・・・

 

 

 

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ローストビーフ☆レシピ

こんばんはー

 

 

2週連続の3連休も終わってちょっとホッとしている主婦ぎんぺです。

 

 

先日のローストビーフのレシピ書いちゃいます!
覚え書きです!レシピなくした時にブログを見ようという作戦です bleah

 

 

行正り香さんのレシピをちょっぴりアレンジして・・・・

 

 

[材料]

・ 牛肩ロース(かたまり)   500g
・ にんにく            1かけ(すりおろし)
・ 塩、砂糖            適量
・ 天板に入れる水       1.5カップほど

[作り方]

1.かたまり肉に、砂糖→塩の順で表面にすり込み、キッチンペーパーなどで
  くるみ、ジップロックに入れなるべく空気を抜いて
  このまま1日以上冷蔵庫で休ませる(1週間が限度かな?)
  お肉が柔らかくなるのと、自分の都合の良い時に作れる保存法だよ~

2.寝かせておいた、お肉を出して、塩抜きをする
  しょっぱいのか好き!とか急いでるの!と言う人は、さっと洗うだけでもOK

3.オーブンを120度に予熱しておく

4.お肉の水気を拭き取り、ニンニクをすり込む

5.オーブンの天板に水を入れ、その上に網を乗せる。 
  網にお肉を乗せ、120度で60分を目安にゆっくり火を通していく
  ガスオーブンの場合は50分でOK

6.オーブンから出したら器に乗せそのまま休ませる

7.温度が下がったら、好みの薄さに切って食べるのだーーーーー

ぎんぺ家は、スチームオーブンなので、スチームでやったよん note

 

 

ローストビーフ丼も食べたよ~

 

Img_1222

 

 

 

 

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ローストビーフ成功

先日参加したアメリカンミートのイベントで食べた
ローストビーフが美味しくって lovely

 

 

ずーっと作りたかったの

 

 

 

 

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じゃじゃーん!

 

 

ローストビーフ成功!

 

 

 

ウマウマでした delicious

 

 

 

 

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キーマカレー

おはようございます sun

 

 

 

週末の台風すごかったですね typhoon
皆さんのお家は大丈夫でしたか?

 

ぎんぺ地方は、普通の台風並だったので
のんびりお籠もりしていました house

 

 

写真を撮ったけど、UPしていなかった先週のごはんだよ~

 

 

Img_1203

 

  restaurant  restaurant キーマカレー restaurant restaurant

 

 

 

ゆで卵が綺麗でしょ?
コストコのタマゴだよーん!

 

 

このキーマカレー!旦那ちゃんが大好きなんだけど・・・・・

結婚する前に、ちょっと微妙な思い出があるんだよねぇ

 

 

結婚前に、親戚の人やお友達に

 

「ぎんぺちゃんのお料理で何が好き?」

 

と聞かれたら『カレーかな?カレーが美味しい!』

 

と、こたえていた旦那ちゃん・・・・・

 

 

この答えを聞いた人のほとんどの人は、

『あぁ、この娘お料理できないんだなぁ~』

 

と思った様で・・・・

『結婚するまでにお料理を練習した方がいいよ・・・・』

 

と、何度言われた事か・・・・

 

 

 

いや!私!お料理好きだから!
色々作れるから!
しかも!そのカレーってキーマカレーだから!
結構手間暇かけて作っているから!!!!!!
##いまは、手抜きキーマカレーだけどねぇ sweat01

 

もうね、軽く殺意を覚えたよ。

いや、勘弁してくれーって真剣に思った!

 

『好きな料理カレーって言うのやめて!』

 

と言ったんだけどねぇ

 

 

キーマカレーを食べながら、そんな事を思い出して、旦那ちゃんに
話したけど、全然覚えていなかった gawk

 

 

うーん、まぁそんなもんよね・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

台風の中、雨水を利用してバルコニーを掃除する親子

 

Img_1211

 

 

男子って、嵐の中に出て行くの好きよね sweat01

 

 

おかげさまで、綺麗になりました smile

 

 

 

 

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トマト缶使い回し

おはようございますsun

 

暑さがちょっと帰ってきた、ぎんぺ地方。
お洗濯物を干すと、ちょっと暑かったです。

 

 

 

今週、ぎんぺはコストコに行ったり、業務スーパーに行ったり、
商店街をはしごしたり、夏休みボケで、色々在庫切れだった品々を
せっせと補充しているのですが!
ヤバイ!ヤバイよね。
買いすぎ、予算オーバー
しかも、調味料や、海苔とかの乾物補充だから、ごはんに繋がる物が
ほとんどないのに、すでに予算オーバー

 

ヤバイ・・・・

 

今月は3連休が2回もあるのに!!!

 

 

ちょっと節約モードをUPさせていかなきゃ!!!

 

 

そんな意識が働いてか?食材を上手く使い回してみました!つもり・・・

 

 

Tomato

はじめは、トマト煮!

 

写真にはないんだけど、トマト煮の、トマトソースをパンに塗って
チーズを乗せて焼いて朝ごはんに!

 

サイコロステーキの時にコンソメスープを作って、次の日は
残ったトマト缶&エリンギを入れてトマトスープに!

 

あら?書いてみるとたいした使い回しでもないわ sweat01

 

 

えへ。

 

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かたまり肉☆コストコ

こんにちはー

 

風が強ーい!
そして涼しくて、ちょっと肌寒ーい cloud

 

 

 

昨日、ひっさしぶりにコストコに行ってきました!
そう!夏休み前にアメリカンミートのイベントに行ってから
ずーっとコストコに行きたいと思っていて!ようやく行けたよーーーー

 

 

今回は、豚挽肉←リピ定番! と、アメリカンビーフのかたまり肉!
そしてタマゴと、なーんともシンプルなお買い物をしてきました~

 

 

ビーフは、お安い肩ロース shine

 

Cosbeef01

 

まずは、3個に分けて!

スジを切り離して・・・・

 

Img_1185

6種類に切り分けたよーん

いつもはスジを捨てちゃうんだけど・・・・
今回は、スジ煮込みに挑戦してみようかなーって
取り置きしてみました。
いつ作るんだろう?まぁ気長にお待ち下さい。

 

 

Img_1190

      restaurant restaurant サイコロステーキ restaurant restaurant

まだ、フォーク&ナイフが苦手なポンポン君なので・・・・
食べやすくサイコロステーキでーす。

 

肩ロースはちょっと固い所があるので、下ごしらえの時に
お酢をちょっとかけて柔らかくしたよーん!
お酢のニオイは、全然しないのでポンポン君も気づかずだよん♪

 

 

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トマト煮

こんばんはー

 

お弁当を作っていないので、相変わらずネタに乏しい・・・・・

 

 

なので、久々に晩ご飯をUPしちゃいます! 

 

 

 

Dsc_0615

       restaurant restaurant 鶏肉のトマト煮 restaurant restaurant

 

 

 

鶏もも肉と、ジャガイモ、ブロッコリーさらにエリンギも入ってるよ~

一皿で満足のおかずなのだ~

 

 

 

ところで・・・・・・・

 

スマホで撮った写真をブログにUPすると必ず、縦横がおかしくなるの・・・・
写真の垂直をコントロールしている機能が、ココログさんと相性悪いみたい
なんだよねぇ
試しに別館のアメブロで、UPしたら、回転しなかったから、相性だよね~
なにか、打開策ないかなー

 

とりあえずの対応で、写真加工をしてUPしているんだけど、
お手軽UP出来ないのが、ちょっとな~

モヤモヤしまするー

 

 

 

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唐揚げ

唐揚げ粉を使って揚げたら、サックサクになったヽ(^o^)丿


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